難易度 ★☆☆ 所要時間 約20分
春マカロンの続きです♪
ひと手間加えることで一気にプロの味になります！
輪を描いて絞ったバタークリームの真ん中に、硬めに煮詰めたベリージャムを絞る！
バタークリームとの相性抜群✨春を感じずにはいられません♡
＜材料＞
| 冷凍ベリー | 50 g |
| 砂糖 | 30 g |
| いちごジャム | 100 g |
＜道具＞
| フライパン | 1 個 |
| ゴムベラ | 1 本 |
| ハンドブレンダー | 1 組 |
| 耐熱皿 | 1 皿 |
| ラップ |
＜食材・型の準備＞
- 砂糖と冷凍ベリーを和え、ベリーが解凍するまで常温に置いておく。
＜作り方＞
➊ フライパンに砂糖と解凍したベリーを入れ、火をつける(中火)。
❸ 粒がある程度砕けたら火を止める。
❹ いちごジャムを加えてハンドブレンダーでなめらかにする。
❺ 再びフライパンに戻し、ゴムベラでなべ底を掻いたとき、しっかりなべ底が見えるまで煮詰める。
❻ 耐熱皿に移し、密着ラップをする。
※ 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
➐ バタークリームを輪を描くように絞り、中央にしっかり冷えたベリージャムを絞る。
❽ サンドできたら冷蔵庫でしっかり冷やす(30分～)。
＜備考＞
- 春マカロン約３回分あるので、冷凍保存をオススメします。または、パンに塗っても美味しいです♡
材料はひとつも無駄にしない！きれいな作業を心がけましょう♫