はじめまして！kokeiro（こけいろ）です。
まずは『Smile-Sweets』のプロフィール記事を書きたいと思います。
ブログをはじめたきっかけ
私のプロフィールは、Introductionとブログのサイドバーに書きましたので御覧ください。
「パティシエとしてのキャリアが10年ある」というちっちゃな自負もあり、お家でのお菓子作りを軽く考えていた私。
現役時代のレシピの量を減らし作り方焼き方そのままで作ったのです。
が…なにか違う。
味も見た目もお店のクオリティには程遠い…
よく考えれてみれば、お店とおうちではオーブンも違う、材料も違う、道具も容器・型も違う。
上手くいかないのも当たり前か！
それではと、世のおうちクッキングをされている皆様のレシピを参考にしてみよう♪
そこには驚きの連続が…
え〜〜〜〜〜〜！！！！
ホントに？これで作れるの？
早速挑戦！！！
ん〜なるほど。お家で作ってるからこの出来上がりで良いのか？
この作り方とこの解説でみんな理解できているのか？
とにかくおいしいレシピを見つけるのが大変！！！
こうしていろいろな疑問・不満がでてきました。
よ〜し！それじゃあ、私がレシピを作ってみよう！
そこから始まった「おうちスイーツ」のレシピ開発。
育児の合間に時間をかけず、スーパーで売っている材料を使って日々研究。
家族の笑顔が生まれ、お友達も喜んでくれるお菓子がいくつもできました♡
最近ではママ友からの相談も増え、定期的にケーキレッスンもしています。
お菓子作りが苦手だったママも、失敗ばかりで諦めかけていたママも、自分にも出来るんだと笑顔が生まれました。
まだ出会ってないけど、悩んでいたり諦めていたりしている人はたくさんいるんじゃないかな？
私は、そんな人を助けたい！笑顔にしたい！
そんな思いからこのブログをはじめました。
①どんな記事を書いていくの？
私が自宅で実際に作ったスイーツのレシピを公開していきます。
「おうちスイーツ」ならではのポイント・コツなども載せていきたいです。
工程はちょっと細かいかもしれないけど、失敗を防ぐため、丁寧に書いています。
あとは、たま～に雑談系の記事も。
私（kokeiro）というキャラクターも知ってほしいな〜と思っています！
②どんなブログなの？
このブログのコンセプトは「初心者の人も、お菓子作りを諦めてしまった人も一緒にお菓子作りを楽しもう」です。
主婦目線での記事になりがちかもしれませんが、年齢を問わずお菓子作りに興味がある皆様に、私のレシピを作ってもらいたいと思っています。
- 時間をかけない
- 美味しい
- 一度きりの材料は使わない
- 子供が喜ぶ
そんなレシピを目指しています。
そして、ぜひ作ってみた感想を教えてください。レシピ開発の励みになります！
- 初心者の方
- お菓子作りに苦手意識がある方
- どのレシピで作ればいいか迷子になっている方
私はそんな方たちのお手伝いがしたいです。
悩んでいるのはあなただけじゃないよ。
一緒にがんばろ〜！