ご無沙汰しております！kokeiroです。
え？12月？
更新がだいぶ滞っておりました。今後、レシピ公開随時更新いたします！！！
自分に喝っ！！！
kokeiro近況報告
- kokeiroオンラインレッスンを始める
- 初めての動画制作
- レシピ開発（かぼちゃクリーム・甘栗モンブランクリーム）
- 定期レッスン
今回はこの4本でお送りいたします♡
kokeiroオンラインレッスンを始める
kokeiro念願のオンラインレッスンを開催いたしました！
ハロウィン・クリスマスの期間限定、絵本専門士maimai*とのコラボ企画「絵本から広がるお菓子作り」
絵本で見たものが実体験と重なると子供の喜びは倍に＊
絵本の中に出てくるお菓子を一緒に作って絵本の楽しみ方を親子で広げていこう♬
をコンセプトに絵本の魅力とお菓子作りをお話しをしながら楽しむ企画です♪
👻ハロウィン（かぼちゃプリン）
🎄クリスマス（カップシフォンケーキ）
※イチゴがなかった～ ので、リンゴで代用ww
＜オンラインレッスンの流れ＞
① 作り方動画を一緒に見て細かい解説をしつつ、参加してくださった皆さんからの疑問質問にお答えします。
② 参加者の皆さんに実際に作っていただきます。
③ 焼いている時間や冷やしている時間は、絵本専門士maimai*による絵本講座です。
④ フリートーク♡
全部で２時間ほどのレッスン内容となります。
只今、バレンタイン開催を企画中です！
詳細はmaimai*のインスタグラムでお知らせいたします。
https://www.instagram.com/hyggehon?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
初めての動画制作
私kokeiroは、長くお菓子屋さんに務めてまいりました。
ノートにレシピを書き写し、シェフや先輩の仕事を見てマネする毎日です。
パソコンとは無縁！
SNS？youtube？動画制作～？？？
な、まさにアナログ人間。このブログを始めるのも、夫に助けてもらわなければきっとできませんでした😢
そんな私が、オンラインレッスン💦
でも！やるからには参加してくださる皆さんに分かりやすく、美味しいお菓子を作ってもらいたい！
機械はとってもとっても苦手だけれど、動画制作ソフトをダウンロードして、動画制作の勉強をyoutube先生から学び、挑戦しました～！
まだまだひよっこ動画ですが、分かりやすい動画を作れるようこれからもがんばります！！！
日々成長です✨
レシピ開発
10月-11月のレッスンでは、秋の旬の食材を使ったスイーツに挑戦！
10月 かぼちゃシュークリーム（ハロウィンバージョン）
シュークリームの定番カスタードクリーム♬
でも…作るのはちょっとハードル高いな～な方にオススメですっ！
ザクザク食感のクッキーシュー＆なめらかな舌触りの濃厚かぼちゃクリーム♡
シュー生地は…自宅で作ると公民館で作るとでは大違いで作るの難しかった…
でもね！かぼちゃクリームは、材料を煮詰めるだけ！
前回ご紹介したタルト台との相性も抜群！ロールケーキの仕上げに使ったり、使い方色々です♡
https://suma-sui.com/recipe015-2012
11月 甘栗モンブラン
寒くなってくると食べたくなるモンブラン♬
でも…お店で売っているモンブラン高いんだよな～…とお悩みのあなたに朗報です！
なんと甘栗でおいし～～～いマロンクリームができちゃうんです～♡
しかも、このマロンクリームは生クリーム不使用！なのに、クリーミーで栗の味をしっかり感じる濃厚なクリームに仕上がっています♡
こちらも前回のタルト台をプチタルトにアレンジして、タルトモンブランに大変身✨
かぼちゃクリームもマロンクリームも大大大好評でした♡
レシピ随時公開予定です✨
定期レッスン（12月）
いよいよ今年も終わりに近づいてきましたね。
そして、ケーキ屋さんが最も忙しくなる季節🎄
そう！クリスマスです🎅💕
子供たちが楽しみにしている1つ！12月は、クリスマスケーキのレッスンをしました。
今回挑戦したのは「ホワイトチョコベリームースのドームケーキ」
スポンジケーキをスライスしてボールに敷き詰め、ホワイトチョコムース・ミックスベリーを入れて固めます。ひっくり返したらドーム型の完成✨
ナッペが苦手な方は生クリームをツンツンしたしり、グルグルトルネード仕上げにしてみたり💕
はたまたツルンと艶々に仕上げてみたり～
アラザンをちりばめると一気に華やかになりますよ✨
生徒さんからは、見た目はすごく甘いのかなぁ～と思ったけど、ちょうどいい甘さで今回も倒れるおいしさでした♡
と、お褒めの言葉をいただきました💕ありがとー😊💕
こちらのレシピも随時公開予定です！
（今後の公開予定レシピ）
- かぼちゃクリーム
- マロンクリーム
- ホワイトチョコベリームース
冬休み始まっちゃうけど…よしっ！がんばるぞっっっ！
最後まで読んでいただきありがとうございました！